tag:blogger.com,1999:blog-2149024069381434636.post2694253628206368905..comments2023-04-26T17:19:48.135+02:00Comments on Aprende a comer con el Dr. Bromatólogo: La última del metabolismo: acéticos y cetosisDoctor Bromatólogohttp://www.blogger.com/profile/14524762753632968313noreply@blogger.comBlogger16125tag:blogger.com,1999:blog-2149024069381434636.post-57978413851006393042011-06-06T00:06:30.749+02:002011-06-06T00:06:30.749+02:00Hola Elena, Ésta es la primera vez que entro al bl...Hola Elena, Ésta es la primera vez que entro al blog, y llegué aquí casualmente cuando andaba buscando información sobre las terribles tonsil stones que padezco, leí sus comentarios y rápidamente me sentí identificada... <br /><br />Llevo 1 año y medio sufriendo de esta terrible condición, tratando de TODO para curarlo y hasta el momento no lo he logrado :( Precisamente hoy leí en un libro virtual algo relacionado con la dieta de 0 lacteos que afirma desaparecer para siempre el mal; la verdad me gustaría saber un poco más de su experiencia, si la puede compartir conmigo le agradecería ya que las dos sabemos el CALVARIO que se siente vivir así. GRACIAS!Leidyhttps://www.blogger.com/profile/17624572912515839473noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2149024069381434636.post-64641692473623455302011-04-29T15:42:46.382+02:002011-04-29T15:42:46.382+02:00Y cada tanto hago un día de varias comidas quise d...Y cada tanto hago un día de varias comidas quise decir.<br />Hay un proceso de restauración celular que sucede durante el ayuno y la civilización humana desde la agricultura con la abundancia de alimentación que produjo, ha perdido el beneficio que produce. Tal vez por ello, casi todas las religiones incluyen el ayuno.Josehttps://www.blogger.com/profile/00903993423815773939noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2149024069381434636.post-90145382854365732782011-04-29T15:33:27.320+02:002011-04-29T15:33:27.320+02:00Gracias Smara. Les cuento que también hago "i...Gracias Smara. Les cuento que también hago "intermitent fasting" (ayuno intermitente): como normalmente una sola vez por día. Y cada tanto hago un día de comidas y de vez en cuando (2 veces por mes) 36 o 48 horas de ayuno.<br />Es MUY FACIL ayunar después que el cuerpo re-aprende a estar en ketosis. El cerebro (y el corazón) funcionan mucho mejor con ketones que con glucosa. Se esta combatiendo el alzehimer y otras enfermedades mentales, activando el ciclo metabolico de estar en ketosis.<br />No estamos diseñados genéticamente para comer a cada rato ...<br /><br />Las grasas animales han sido desde hace millones de años un alimento en el que hemos evolucionado. Nuestros genes estan totalmente adaptados. No así con los "sanos" cereales ...Josehttps://www.blogger.com/profile/00903993423815773939noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2149024069381434636.post-47196266448177696222011-04-29T00:37:24.697+02:002011-04-29T00:37:24.697+02:00Hola Jose, me encanta ser paleo porque cuando voy ...Hola Jose, me encanta ser paleo porque cuando voy a restaurantes exoticos soy la única que come picante a gusto sin preocuparme por las consecuencias.<br />Bienvenido!!Smarahttps://www.blogger.com/profile/15935294351724346359noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2149024069381434636.post-85436287666982604142011-04-28T23:36:23.172+02:002011-04-28T23:36:23.172+02:00Hola a todos. Escribo desde Uruguay. Hace un año c...Hola a todos. Escribo desde Uruguay. Hace un año casi que empecé a comer "paleo" (evitando basicmante cereales, azucar y aceites industriales).<br />Mi vida cambió, mi salud cambió. Mas allá de lo que adelgacé, aumentó increiblemente mi energía, desaparecieron mis hemorroides (sigo tomando mucho vino diariamente!) y unas eczemas alérgicas que cargaba desde hace una década.<br /><br />Solo prueben: eliminen totalmente los cerales, el azucar y los aceites vegetales (excepto el oliva virgen) por un mes y después me cuentan.Josehttps://www.blogger.com/profile/00903993423815773939noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2149024069381434636.post-57879026062363187092011-04-20T16:51:41.541+02:002011-04-20T16:51:41.541+02:00Sí Dazed, ese pan parece un ladrillo, yo cuando lo...Sí Dazed, ese pan parece un ladrillo, yo cuando lo hago me cuesta una barbaridad cortarlo para poder tostarlo. Por eso le echo algo de harina sin gluten, que aunque es una porquería de harina, al menos me lo puedo comerCarmennoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2149024069381434636.post-81711090589203782752011-04-18T10:08:48.080+02:002011-04-18T10:08:48.080+02:00Hola chic@s, he intentado hacer el pan de trigo sa...Hola chic@s, he intentado hacer el pan de trigo sarraceno y me ha salido un churro, tuve que tirar mitad, porque al día siguiente parecía un ladrillo :-(<br /><br />La receta ha sido esa: http://justvegetal.wordpress.com/2009/05/08/pan-de-trigo-sarraceno-sin-gluten/Dazednoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2149024069381434636.post-67452948713567046442011-04-15T18:20:58.794+02:002011-04-15T18:20:58.794+02:00Gracias Lola, las sardinas en lata me encantan. Ya...Gracias Lola, las sardinas en lata me encantan. Ya suplemento la dieta con 1.000 UI de vit D3. Me voy a comer hasta la raspa.<br /><br />Saludos.ELENAnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2149024069381434636.post-70654287673766412172011-04-15T16:29:21.491+02:002011-04-15T16:29:21.491+02:00Hola Elena, para asegurar los niveles de calcio, p...Hola Elena, para asegurar los niveles de calcio, puedes tomar sardinas y sésamo. Luego también obtener vit D (del sol o pastillas) y K2 (puedes probar el kéfir de agua, por ej.). No sé que más decirte, no tuve tal experiencia, pero la relación de la leche con tu problema ha sido evidente, no?Lolanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2149024069381434636.post-36867250234983885712011-04-15T12:35:50.760+02:002011-04-15T12:35:50.760+02:00Hola a todos.
Supongo que habreis leido el post d...Hola a todos.<br /><br />Supongo que habreis leido el post de JyB sobre el método Dukan, dieta cetogénica asesina donde las haya.<br /><br />Yo sigo una de 60 grs. de HH.CC. diarios que te produce un cierto nivel de cetosis. La he sacado de un libro de 1980 y la he adaptado a los consejos de Alvaro y la dieta antiinflamatoria, porque llevaba una temporada en que no era capaz de perder ni un gramo (edad, tiroides, dejar de fumar, etc). Me va bien, pero tengo una serie de dudas: ¿eso se puede controlar? ¿se puede ver el nivel de cuerpos cetónicos que tienes en un momento dado? ¿unos niveles son menos sanos que otros? <br /><br />¡Ay, no sé si se entiende lo que quiero decir!<br />Siempre había oido que los cuerpos cetónicos son malísimos para todo: riñones, hígado, etc. y no sé si lo estoy haciendo bien.<br /><br />Espero respuesta y muchas gracias a todos. Un saludo.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2149024069381434636.post-33672951176988334462011-04-14T15:13:51.348+02:002011-04-14T15:13:51.348+02:00Gracias, anónimo de las 13:34. A mi hijo adolescen...Gracias, anónimo de las 13:34. A mi hijo adolescente también le pasa. Ha sido casualidad tener ese problema tanto tiempo, prescindir de los lácteos y que se haya solucionado. Si hubiera otra opción, me encantaría retomar la leche y el queso, pero no me arriesgo a volver a esa inseguridad que te da acercarte a la gente o besar a tu pareja.<br /><br />Muchas gracias por responderme.ELENAnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2149024069381434636.post-25095606387534461252011-04-14T13:34:43.842+02:002011-04-14T13:34:43.842+02:00Hola Elena, a mí me estuvo pasando hace tiempo per...Hola Elena, a mí me estuvo pasando hace tiempo pero sólo de vez en cuando, desde que tenía 8 o 9 años, pero ahora no me pasa. No he encontrado en mi caso particular relación entre el consumo de leche y la aparición de estos cálculos. Un saludoAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2149024069381434636.post-63442548810750469462011-04-13T10:22:20.242+02:002011-04-13T10:22:20.242+02:00Buenos días a todos:
Es mi primera intervención e...Buenos días a todos:<br /><br />Es mi primera intervención en este apasionante blog. De siempre me ha interesado mucho la nutrición desde el punto de vista de la salud: no tengo problemas de peso y no hago dietas jamás. Es más, estoy demasiado delgada y debería coger algo de peso, pero eso es otra cuestión.<br /><br />De lo que estoy leyendo me cuesta asimilar la "bondad" de las grasas animales, mantecas, etc. Tengo demasiado interiorizado que son venenos muy dañinos para el organismo. Tengo que profundizar en ese aspecto.<br /><br />Mi pregunta concreta viene relacionada con la leche. He tenido siempre un problema de cálculos amigdalinos, esos asquerosos y malolientes depósitos que se producen en las criptas de la amígdala y que constituyen un auténtico calvario para el que las padece. Leí que con la eliminación de los lácteos se erradicaba el problema y... eh voilà, prácticamente ha sido así.<br /><br />Digo prácticamente porque todavía tengo algo de halitosis matutina pero, ni mucho menos, hiede como anteriormente ni extraigo de vez en cuando esos acúmulos blanco-amarillentos espantosos. El problema es que la leche y sus derivados me encantan, y entrada en la cincuentena, próxima a la menopausia (supongo que pronto llegará) siento que no estoy asegurando los niveles de calcio necesarios. Además, no tomo mucha proteína animal y la leche me la aportaba.<br /><br />Qué me podéis decir al respecto? Conocíais el problema de los "tonsil stones" o cálculos amigdalinos? A alquien más le pasa o soy un bicho raro? <br /><br />Gracias anticipadas y un cordial saludo a todos.ELENAnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2149024069381434636.post-27107002827513356742011-04-12T01:20:16.674+02:002011-04-12T01:20:16.674+02:00Y que tal una entrada hablando de resultados?? Por...Y que tal una entrada hablando de resultados?? Por mi parte son muchos (y no de pérdida de peso precisamente..) a corto y medio plazo puedo hacer una lista jugosa!!Me gusta estar bienhttps://www.blogger.com/profile/06365665894261089656noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2149024069381434636.post-38292240337586321772011-04-11T16:43:43.658+02:002011-04-11T16:43:43.658+02:00Hola, Ana: En una cosa nos diferenciamos con respe...Hola, Ana: En una cosa nos diferenciamos con respecto a estas dietas y en otra nos parecemos. Yo no he intentado nunca seguir estas dietas (diferencia). Pero como a ti, me parece (hoy por hoy) que no son dietas fisiológica ni "gourmetológicamente" sostenibles. Prefiero controlar el peso como yo lo hago, disfrutando, aunque los resultados no sea tan espectaculares (pero son bastante espectaculares). Saludos.Doctor Bromatólogohttps://www.blogger.com/profile/14524762753632968313noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2149024069381434636.post-7548589051339991172011-04-11T15:45:44.573+02:002011-04-11T15:45:44.573+02:00Reconozco que he coqueteado con este tipo de alime...Reconozco que he coqueteado con este tipo de alimentación, pero no me parece sostenible a largo plazo, y mis motivaciones no van detrás de perder peso, es fácil de seguir pero me resulta monótona y cuando una dieta se ve como un castigo en vez de como un disfrute no soy capaz de mantenerla en el tiempo. Además toca suplementar algnas vitaminas. No me convence :(Me gusta estar bienhttps://www.blogger.com/profile/06365665894261089656noreply@blogger.com